Sanna Autere ja Sanna Peurakoski
Sanna Autere ja Sanna Peurakoski. Kuva: Into Kustannus

Vegesato - Keskustelu kauden kasviksista

    Kirjallisuus Ilmastonmuutos Kestävä kehitys
Sunnuntai 26.5.2019 16:45 – 17:15 Amazon-lava, Rautatientori

Ihanista kasviksista riittää kokattavaa vuoden ympäri. Vegesato-kirja saa rakastumaan raitajuureen, hullaantumaan herukanlehtiin ja näkemään perinteisen perunan aivan uudella tavalla. Eri vuodenaikojen parhaat raaka-aineet loistavat resepteissä satokausiajattelun mukaisesti. Keväällä herkutellaan tuoreella vihreällä ja villiyrteillä, kesällä nautiskellaan kasvisten runsaudesta ja koristellaan ruoat syötävin kukkasin. Kotimaisten herkkujen lisäksi kirjaan on koottu parhaita reseptejä Aasiasta, Afrikasta ja Latinalaisesta Amerikasta. 

Emilia Miettisen haastattelussa Vegesato-kirjan kirjoittajat Sanna Autere ja Sanna Peurakoski.  

Ohjelmassa myös

Pääyhteistyökumppanit 2019